Dăm con mực luộc chín ăn kèm mang chén mắm gừng, chỉ đơn thuần là vậy nhưng hương vị mặn mà của món ăn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Mực mang nhiều chiếc như mực cơm, mực trứng, mực nang... nhưng có nhiều người dân xứ biển miền Trung, mực ăn "chuẩn" nhất phải là cái mực ống dày làm thịt được đánh bắt bằng bí quyết đi câu trên các thúng chai gần bờ. Vào bờ, con mực vẫn còn rọ rạy mang các chấm sao nhóng nhánh trên thân. Mực ống làm sạch, có thiết chế biến thành phổ thông cách như xào, luộc, hấp, nướng.... Ảnh:N.D. Mực ống chế biến theo cách hấp, luộc, xào, phơi 1 nắng...đều ngọt đậm, thớ giết thịt săn chắc thơm nức. Nhưng để "thấm" được vị ngon đặc thù mang mùi thơm quyến rũ 1 cách thức trọn vẹn nhất thì ko gì qua món mực ống cặp mắm gừng. Mùa hè là thời điểm mực ống phổ biến nhất, phổ quát ngư dân chỉ cần sử dụng thúng chai buông câu một đêm là đã với năm bảy ký mực tươi ngon. những con mực còn tươi roi rói được mua về, nhẹ nhõm tách bỏ phần túi mực, rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Đun nước sôi thật bùng, cho mực vào luộc khoảng 3 phút là vừa chín. Mực ống luộc chín ăn kèm mắm gừng, rau muống sống là món ăn đơn thuần nhưng ngon mồm. Ảnh: N.D. Con mực tươi vừa luộc xong căng bóng, mập mạp trông thật thích mắt. Thêm chén mắm gừng đâm nhuyễn sở hữu ít ớt tỏi bên cạnh là món ngon đã sẵn sàng. sở hữu nhiều người dân miền biển, rau muống cũng là thành phần chẳng thể thiếu lúc ăn món này, các cọng rau muống giòn giòn thanh mát như nâng cao thêm hương vị cho món ăn. Mực ống luộc chín được thái thành từng khoanh tròn. Gắp một miếng mực ống thơm nức chấm vào chén mắm gừng và thưởng thức, vị ngọt của mực hòa cùng dòng cay nồng của mắm gừng thật ngon mồm. nếu có cơ hội đến miền Trung vào mùa này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn thuần tuý nhưng rất hấp dẫn này.
0 Comments
Leave a Reply. |
nhà Phòng trọ Huyện Bình Chánh
|