Hủ tiếu hấp, bánh tằm phân bì, xôi, cơm gà Hải Nam, nem nướng... được xem là các món ăn ngon, đặc biệt của xứ sở Hà Tiên được phổ thông du khách ưa thích.
lúc đã nói đến các món ngon ở miền Tây cứng cáp các người sành ăn sẽ chẳng thể bỏ qua những món đặc sản của người dân địa phương tại Hà Tiên. Đây là vùng đất từ lâu lừng danh bởi với đa dạng thắng cảnh đẹp và mang rộng rãi món ăn ngon, độc đáo, quyến rũ, với sự kết tinh giữa những dân tộc Việt - Hoa - Khơme. Nem nướng Nem được vo dài dọc hoặc tròn và được nướng chín vàng trên bếp than hồng. có toàn bộ mẫu nước chấm ăn lúc thưởng thức món ngon này, nhưng đặc trưng và nức tiếng nhất là nước chấm được làm cho từ tương ngọt nấu chín sở hữu nước me chua để tạo thành nước chấm thắm thiết. Xà lách, tía tô, húng thơm, dưa chuột, khế, chuối chát... là những mẫu rau đặc trưng lúc ăn nem nướng. sử dụng bánh tráng lót phía dưới, cho rau sống, chuối, dưa chuột, dứa lát mỏng, sau chậm tiến độ tách nửa phần nem đã nướng vàng thơm, cuốn tròn lại chấm vào chén tương sở hữu 1 ít lạc rang vàng, ớt băm cay the the... bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm nức đặc trưng. Bánh tằm so bì Bánh tằm so bì với phổ quát trong thực đơn miền Tây Nam bộ. Chính vị béo, mặn, ngọt và thơm thơm khiến cho món ăn thêm hấp dẫn. nguyên liệu quan trọng của bánh chính là sợi bánh phải hấp sao cho vừa mềm, vừa dai. những sợi bánh tằm trắng, dai dai vừa được hấp chín thơm hương vị của bột gạo. Món này sẽ ngon mặn mà hơn nhờ vị béo của nước cốt dừa. Nước mắm pha sao cho với độ chua ngọt và cay cay để món ăn thêm phần quyến rũ, ăn kèm rau sống, tị nạnh, giá sống, dưa leo băm mịn. Cơm gà Do Hà Tiên là vùng đất với rộng rãi dân tộc Việt - Hoa - Khơme sinh sống, nên món cơm gà Hải Nam cũng góp phần khiến ẩm thực nơi đây thêm phong phú và đặc biệt. Điểm đặc biệt hấp dẫn ở món cơm gà Hải Nam của xứ sở này là gà được ướp mang phần lớn gia vị thơm ngon và nướng vàng (chứ ko luộc). Cơm được nấu gạo dẻo thơm nồng. Món ăn còn có sự hài hòa tuyệt vời giữa đồ chua rau củ, xà lách, rau thơm, dưa leo. giết mổ gà mềm, dậy mùi thơm sở hữu phần da gà giòn ngon tuyệt ăn cộng cơm và nước chấm pha chua cay ngọt rất phối hợp... đã khiến nên sự hấp dẫn cho món ăn. Hủ tiếu hấp Hủ tiếu hấp là món ăn dân dã có cỗi nguồn trong khoảng Phnom Penh (Campuchia). khi được nhập khẩu và giao xoa vào miền Tây Nam bộ, món ăn đã chuyển mình phong phú thành một món ăn ngon, đa dạng và hấp dẫn. vật liệu khiến cho hủ tiếu hấp được sử dụng trong khoảng sợi hủ tiếu tươi, sở hữu độ dai và mềm. Sợi hủ tiếu cho vào xửng hấp. những sợi hủ tiếu hấp phối hợp kèm suy bì trộn thính và thịt heo nạc xắt sợi, chả lụa chiên hoặc giết nướng, dưa leo, giá và một ít rau thơm, mỡ hành, ớt băm nhuyễn... Riêng nước mắm chan món bún này phải được pha bằng nước mắm nấu sở hữu con đường cát, phối hợp cộng tỏi ớt băm nhuyễn và chanh chua sao cho phối hợp. Bánh lọt xào Đây là món ăn khá lạ so sở hữu người dân Sài Gòn. không những thế, giả dụ bạn từng thưởng thức món bánh lọt xào một lần, chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên hương vị đặc thù thơm ngon. Ngoài bột để làm cho thành những sợ bánh, món ăn còn với thêm các thành phần quan yếu như trứng gà, giá hẹ, tôm tươi hoặc với thể thay thế là bò tùy theo thị hiếu, lạc rang vàng, hành lá, chanh tỏi ớt, và các gia vị nêm… Món bánh lọt xào khi dùng nóng, bạn sẽ cảm nhận hết vị tươi ngon từ thịt tôm băm, vị ngọt trong khoảng rau hẹ, giá và hương vị thơm lừng từ bánh lọt đã cừu vàng. Món ăn kèm nước mắm pha sâu cay ngọt. Bánh canh hải sản một món ăn được xem là ngon ko chỉ đánh thức được khứu giác, vị giác mà còn phải thỏa mãn thị giác cho thực khách. khi đã tập trung đủ ba nguyên tố hương - sắc - vị thì món ăn mới đích thực tinh tế. Chính do vậy, ngoài loại bột để se nên các sợi bánh canh trắng trong và ngon, không thể thiếu những thành phần phụ như mực, tôm, trứng tếch và đặc thù nước dùng phải thắm thiết (nước lèo mang thể ninh trong khoảng xương hoặc nấu cộng một số hải sản cho ngọt nước và thơm mùi đặc trưng). hầu hết được hòa quyện vào nhau một cách thức hào hòa và khéo léo, tạo nên một món ăn đặc biệt riêng cho xứ biển Hà Tiên. Chả cá chiên Hà Tiên là xứ biển nên phần đông tôm cá. bởi thế, ngoài các món cá ăn thường nhật như nấu canh chua, chiên, hấp... chả cá rán cũng là một món ăn hơi thú vị. Món được làm trong khoảng cá rựa, cá chai hoặc cá thu quết cùng hành, tiêu cho thật nhuyễn và dai, sau Đó cán mỏng, rồi chiên vàng đều. Món chả cá Hà Tiên đặc biệt ở chỗ được phối hợp kèm đu đủ và cà rốt bào thành sợi mỏng, rồi ngâm chua với ớt cay. Chính sự phối hợp khéo léo này đã tạo nên 1 đặc biệt rất riêng và là điểm nhấn cho những ai có dịp tới Hà Tiên để tham quan cảnh đẹp và thưởng thức món ăn ngon nơi đây. Xôi Xôi Hà Tiên với cả xôi mặn và xôi ngọt, được nấu khéo léo có hương vị thơm ngon rất đặc thù. Người Hà Tiên sử dụng loại nếp thật ngon để nấu xôi, nên khi xôi vừa chín tới đã lan tỏa mùi thơm nồng khắp nơi. Xôi mặn Hà Tiên rất ít gia vị, chỉ sở hữu tôm khô giã rắc trên mặt xôi nhưng vị đằm thắm. sở hữu xôi ngọt, thực khách với thể thưởng thức xôi xoài hay xôi hột gà, còn xôi dừa thì vừa béo, vừa ngọt thơm. Điểm đặc trưng của món xôi nơi đây là người bán sẽ sử dụng bánh phồng cuộn bên ngoài để giữ chặt xôi và ăn ngon mồm hơn. Sự trộn lẫn phần nhiều hương vị này đã tạo nên nét độc đáo riêng của món xôi Hà Tiên. Ẩm thực miền Tây nói chung và ẩm thực Hà Tiên không cầu kỳ nhưng vẫn với sức lôi kéo và luôn làm du khách phải nhớ mãi hương vị mà mình đã có dịp thử qua. những món ăn trên luôn hấp dẫn du khách bởi sự giản dị, mộc mạc vốn với. Vùng đất Hà Tiên xinh đẹp này còn đông đảo món ngon để thực khách sở hữu thể đến thưởng thức và khám phá.
0 Comments
Leave a Reply. |
nhà Phòng trọ Huyện Bình Chánh
|